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肉包

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用料  

低筋粉 500克
酵母 4克
大葱 半根
盐 1克
姜 3片
生抽 1勺
马蹄 3个
胡萝卜 少量
冬菜 少量
碎肉 200克
生粉 1勺

肉包的做法  

  1. 面粉，酵母水搅匀，揉至面团光滑发酵至二倍大。

  2. 碎肉加盐，生抽，生姜顺着一个方向不停搅拌同时分多次注入少量水，加入生粉搅勺，再将胡萝卜，大葱，冬菜，马蹄搅匀。

  3. 将面团分成10等份擀面皮把肉馅包起来，醒发20分钟后再蒸15分钟

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该菜谱发布于 2018-02-21 19:26:09
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