美式巧克力曲奇

3 人做过这道菜
Chocolate chip cookies 在米国是家喻户晓几乎每个人都喜欢吃的非常受欢迎的饼干了。到处都可以买得到。刚开始很不感兴趣到后来竟然吃着有些上瘾,看了无数个方子,各种尝试,找到迄今为止最好吃的。

用料  

黄油 100克
红砂糖,白糖(红糖比例影响chewy程度) 100克/100克
常温鸡蛋 1个
香草精 1茶匙勺
面粉 185克
淀粉 5克
苏打粉 2克
海盐 3克
巧克力 1杯
核桃碎 半杯可不加

美式巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油室融化后放入碗内加红糖白糖用硅胶铲搅拌均匀。加入蛋液,香草精拌匀

    美式巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 面粉,海盐,淀粉,苏打粉混合过筛分两次加入步骤1.

    美式巧克力曲奇的做法 步骤2
  3. 拌入巧克力,轻拌混合均匀就好,千万别过度搅拌。

    美式巧克力曲奇的做法 步骤3
  4. 用冰激淋勺把面团分成十个放冰箱冷藏30分钟➕。我一般放一个晚上,早上起床后再烤。

    美式巧克力曲奇的做法 步骤4
  5. 烤箱预热165摄氏度,烤盘铺烘培纸饼干面团均匀放在烤盘上,间隔要大一点,因为烤的过程曲奇会融化,烤10-15分钟外缘金黄上色即可。

    美式巧克力曲奇的做法 步骤5
  6. 很好吃,停不下来。

    美式巧克力曲奇的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

美式巧克力曲奇相关分类

该菜谱发布于 2018-02-21 12:23:00
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美式巧克力曲奇的答疑

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