酥脆蛋香小麻花
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人做过这道菜
王筱沐
材料里可放些黑芝麻(白芝麻)，面粉毕竟吸收水份不同，和好的面团若是太软，就适量加些面粉，太硬就适量加些牛奶(清水)～
用料
酥脆蛋香小麻花的做法
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准备材料～
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鸡蛋打碗内打散成蛋液～
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面粉+白糖+精盐+小苏打=混合面粉～
一点点倒入牛奶和蛋液～
揉成面团～
盖上保鲜膜静置20分钟～
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案板上撒些面粉将面团擀成长方形饼皮～
在切成细细的小条，搓圆～
两手分别向相反方向搓面条，直至上劲～
将面条对折，面条自动就会缠绕一起～
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在继续搓上劲，对折缠绕，收口伸进圆的一头即可～
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依次做好全部生胚～
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锅内倒适量油，待油温热放入生胚～
转中小火炸至，不时用筷子翻动，炸的均匀～
炸至金黄酥脆～
捞出装盆控油～
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酥脆小麻花就做好啦～
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好吃～
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和面时加些黑芝麻，也好香哒～
