馅料 | |
猪肉馅 | 100g |
葱花 | 5g |
姜末 | 2g |
料酒 | 15ml |
盐 | 根据口味添加 |
糖 | 3g |
蚝油 | 15g |
生抽 | 15ml |
香油 | 5ml |
植物油 | 10ml |
玫瑰花饺子 | |
饺子皮 | 32张 |
煎制 | |
植物油 | 15ml |
热水 | 200ml |
碗里放肉馅,加入葱姜末、盐、糖、蚝油、生抽、香油和食用油搅拌均匀。
也可以依据个人喜好自行调整馅料。
案板上如图叠放4片饺子皮,在中间抹上适量肉馅。
将抹好馅料的饺子皮如图沿中线对折。
如图从一侧将其卷起,在末端抹上适量水将其粘连在一起,玫瑰花饺子就制作完成了。
锅中放油,开中小火。油热将玫瑰花饺子均匀的摆放在锅里。
将玫瑰花饺子底部煎制金黄后加入100ml热水,盖上锅盖。
待水份基本蒸干后,加入剩余的100ml热水,盖上锅盖。
待水份基本蒸干后打开锅盖,等到水份完全蒸发即可出锅。