情人节玫瑰花饺子

8.5 综合评分
68 人做过这道菜
准备时间:10min
制作时间:30min
难度:★★
份量:2人份
适用场合:早餐  午餐  晚餐  便当菜 朋友聚会 宴客菜

用料  

馅料
肉末 100克
葱末 少许
姜末 少许
料酒 15ml
适量
3g
蚝油 15g
生抽 15ml
香油 5ml
10ml
玫瑰花饺子
饺子皮 32张
少许
煎制
15ml
热水 200ml

情人节玫瑰花饺子的做法  

  1. 碗里放肉馅,加入葱姜末、盐、糖、蚝油、生抽、香油和食用油搅拌均匀。
    也可以依据个人喜好自行调整馅料。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤1
  2. 案板上如图叠放4片饺子皮,在中间抹上适量肉馅。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤2
  3. 将抹好馅料的饺子皮如图沿中线对折。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤3
  4. 如图从一侧将其卷起,在末端抹上适量水将其粘连在一起,玫瑰花饺子就制作完成了。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤4
  5. 锅中放油,开中小火。油热将玫瑰花饺子均匀的摆放在锅里。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤5
  6. 将玫瑰花饺子底部煎制金黄后加入100ml热水,盖上锅盖。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤6
  7. 待水份基本蒸干后,加入剩余的100ml热水,盖上锅盖。
    待水份基本蒸干后打开锅盖,等到水份完全蒸发即可出锅。

    情人节玫瑰花饺子的做法 步骤7

小贴士

1. 由于饺子皮的大小不同,制作出的玫瑰花饺子大小也有一定差异。如果玫瑰花饺子个头较大,可以重复步骤7或适量增加热水的用量,直到玫瑰花饺子完全成熟后再出锅。

2. 调制肉馅可以依据个人喜好自行调整。

3. 菜谱中的饺子皮为市售的普通饺子皮和蔬菜汁饺子皮,可以依据可人喜好进行购买或添加蔬菜汁进行制作。

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