酸菜龙利鱼面

1 人做过这道菜
单位楼下有家店,午餐时候偶尔去吃面。他家的酸菜龙利鱼面还不错,四十二一碗也实在是商业中心价格。

回家试了试,又快手又简单。酸辣开胃,特别适合想吃酸菜鱼的一人份,连菜带饭心满意足。

用料  

龙利鱼 半条
酸菜 100克
芹菜 两根
面条 适量
干红辣椒 七八根
姜丝 适量
蒜片 适量
淀粉 一勺
料酒 一勺
白胡椒粉 适量
适量

酸菜龙利鱼面的做法  

  1. 我在菜场买的半条,切的片。往日会在超市买去皮去骨去刺的肉块,更方便。龙利鱼化冻切片,用淀粉,料酒,白胡椒粉,少许油,一起腌一会儿。

    腌鱼片的时候,酸菜切碎,芹菜切丁。

    锅内下油,姜丝蒜片干辣椒丁大火爆香,时间不要太久,辣椒会糊。倒入酸菜爆炒,加水煮开锅,下面条

    面条快熟时候加入腌制的鱼片,划开煮沸,鱼片好熟,开锅就行。盐和鸡精调味,芹菜丁关火前十秒加入。重口的可以再加点白胡椒粉。

    香喷喷好吃看得见。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

酸菜龙利鱼面相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
51 收藏


酸菜龙利鱼面的其他做法

作者花曳的其他菜谱

酸菜龙利鱼面的答疑

  • 猫猫闯天涯  5个月前  
    0
    我特别喜欢你的菜谱,照着做了好几样了,真心好吃😋期待更多的菜谱哦
    作者回复 5个月前  
    感谢,多交流哈。

以上留言由作者回复后显示