牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】

7.9 综合评分
51 人做过这道菜
牛尾真的是非常适合炖汤的食材了,之前有更新过往期的牛尾罗宋汤,但是年夜饭来做有点太繁琐了,可以试试这个雪浓汤,一样好喝!

用料  

牛尾 800克
白萝卜 300克
白洋葱 1个
青蒜 1棵
适量

牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法  

  1. 牛尾汆水后冲洗干净

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤1
  2. 将洋葱去皮后完整地放入砂锅中,放入牛尾,倒入足量的开水

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤2
  3. 煮沸后转成最小火,继续煮3小时左右,冷藏待用

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤3
  4. 萝卜去皮,切大滚刀块

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤4
  5. 冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候,刮去表面浮油

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤5
  6. 将汤煮化后,捞出洋葱,放入萝卜块,加盐调味,再加点开水

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤6
  7. 开火煮40-50分钟,等萝卜煮软呈半透明后,撒上蒜苗,完成~

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤7
  8. 关注公众号“曼食慢语”,回复“年夜饭”看2016-2018年年夜饭合集

    牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法 步骤8

小贴士

1. 浮油不要去得太干净,要给汤留一些油香味。

参照这个菜谱,大家做出 51 作品

全部51个作品

 

牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2018-02-13 12:25:30
4927 收藏


牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部6条答疑