鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)

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花蛤肉营养丰富,肉质鲜美。这次买的黄蚬(青柳蛤),是花蛤中体型较大,味道更鲜美的品种。

用料  

花蛤肉 250g
鸡蛋 2个
青红辣椒 各半个
蒜头 2个
适量
适量

鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法  

  1. 准备食材,花蛤肉清洗干净。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤1
  2. 准备食材。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤2
  3. 青红椒切段。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤3
  4. 姜切片。

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  5. 剁蒜蓉。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤5
  6. 打两个鸡蛋。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤6
  7. 搅散。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤7
  8. 加入花蛤肉。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤8
  9. 热锅下油。放入青红椒拌炒。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤9
  10. 下适量盐。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤10
  11. 炒熟后盛出备用。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤11
  12. 热锅下油,爆香姜蒜。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤12
  13. 倒入蚬肉蛋液。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤13
  14. 用筷子搅散。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤14
  15. 加入炒熟的青红椒。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤15
  16. 翻炒均匀后即可起锅。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤16
  17. 摆盘。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤17
  18. 蛋香蚬嫩,鲜香美味。

    鸡蛋炒蚬肉(花蛤肉)的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2018-02-13 00:45:51
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