草莓抹茶千层蛋糕
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生活的一部分8
用料
| 低筋面粉120g | 抹茶粉7g |
| 细砂糖45g | 鸡蛋3个 |
| 牛奶300g | 黄油20g |
| 细砂糖35g | 淡奶油400g |
| 草莓300g |
草莓抹茶千层蛋糕的做法
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将120g低筋面粉，7g抹茶粉混合过筛后
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加入45g细砂糖混合均匀
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加入打散的3个鸡蛋
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稍稍搅拌
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在分多次加入200g牛奶
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搅拌至顺滑状态
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将20g黄油融化成液体，稍稍冷却后加入
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搅拌至光滑状态
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过筛两三遍
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包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
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开小火加热，使平底锅整个锅底受热均匀后，舀一勺面糊倒入后，迅速转动使面糊摊成圆饼
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小火继续加热至表面有鼓起的小圆点时说明熟了,用铲子铲出放在凉网上或者盘中即可
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400g淡奶油中加入35g细砂糖
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用电动打蛋器打至全发
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一片蛋糕片，抹一层奶油
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重复此步骤，组成三片蛋糕片，三层奶油
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放上一层草莓片，再抹一层淡奶油抹平后
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继续重复一片蛋糕片，一层淡奶油，组成三片，再放水果，直到整个蛋糕组成
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表面挤少许奶油，放适量水果装饰
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撒适量糖粉即可
