#绿茶柠檬华夫饼#|小清新的快手早餐

2 人做过这道菜
在原味华夫饼的基础上,加入茶包,做成绿茶柠檬华夫饼。

加了一整包twings的绿茶柠檬茶包,超级超级好吃(「・ω・)「嘿

原方来自于啊呜的黑米华夫饼。做法上稍加改动,省略了一次发酵,操作上变得更加快捷!

刚做出的华夫饼松松软软的,发酵一晚的面团组织,在嘴里可以拉丝~

用料  

中筋面粉 170克
细砂糖 30克
1克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
黄油 40克
柠檬绿茶包 1包

#绿茶柠檬华夫饼#|小清新的快手早餐的做法  

  1. 将所有材料揉成团,揉至扩展阶段就行了

    #绿茶柠檬华夫饼#|小清新的快手早餐的做法 步骤1
  2. 密封容器抹一层油,面团放进去,5℃左右发酵一晚(夏天放冰箱,冬天室温就行)

    #绿茶柠檬华夫饼#|小清新的快手早餐的做法 步骤2
  3. 第二天面团发酵至两倍大(图中的容器直接都噗出来一点点,忘了拍图)

    取出面团以后直接分成8份,不用揉。

    #绿茶柠檬华夫饼#|小清新的快手早餐的做法 步骤3
  4. 华夫饼模具小火预热,放入面团,两面煎1~2分钟左右即可。
    (模具如果不是不粘材质,记得刷油~)

    #绿茶柠檬华夫饼#|小清新的快手早餐的做法 步骤4

小贴士

1、通常酵母版的,早上起来还要再发酵一次。
因为早上时间不够,所以过夜发酵好后,不排出面团里的气体,直接拿来烤。口感一样超级软!
2、绿茶柠檬 用的是twings的茶包,没想到柠檬的气味如此好闻!
3、糖的份量不多,再减估计就没味道了!喜甜的可以增加糖量,或者在里面包入馅料都行。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-12 09:34:41
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