铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast

8.3 综合评分
110 人做过这道菜
既方便又有颜的早餐😋想要来一份吗?

用此方做的法式吐司会比普通版本的长高膨胀好几倍,口感吃起来就是像Bread Pudding一样的,但是边缘酥脆里面又特别Q润,味道真的算是French Toast界的大佬了吧哈哈哈!😂

*我使用的面包是Tip Top Cafe Style Raisin Toast Extra Thick (一个土澳品牌的加厚版肉桂葡萄干吐司,我超级爱的!) 两片✌🏻
因为一般的法式吐司里面为了增加风味都会加少许肉桂粉的,我冰箱里正好有Raisin Toast,里面既有肉桂粉还有葡萄干,又是加厚版,可以烤的更高,一举两得!所以就用了这个。
但是颜色上会比普通白面包要深很多,葡萄干的部分也黑黑的,颜值上稍微有点减分,不过味道上但是可以加分啦!🤗

👉🏻选择吐司的建议: 最好买整条的,然后自己切成大约6-7cm厚的吐司。还有哦,最好是老面包,就是放得久一些的面包,我一般都冻在冷冻里面也算是老面包了吧…因为老面包水分流失了,做的时候会吸更多液体。

如果你买的是白吐司又想味道丰富一点可以加入适当的肉桂粉和香草精。

👋🏻需要在前一天晚上准备哦~

用料  

鸡蛋 三个(相信我一定要这么多!不要减量)
两勺
牛奶 150ml
吐司 一片(👆🏻看上面的提示)
肉桂粉(选加) 适量
香草精(选加) 适量

铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast的做法  

  1. 提前一天晚上: 在可以装得下吐司的盒子或碗里打入鸡蛋,加糖打散,加入牛奶和其他调料。

    泡入吐司,放冰箱冷藏一晚,让吐司充分吸收蛋液。这一步不可以省略!不可以省略!不可以省略!🌚

  2. 第二天早上: 烤箱预热至180度。
    如果你的铸铁锅跟我一样娇小玲珑的话🤗,那就换一个大点的锅煎吐司吧😭,相信我,不然煎不下。

    在煎锅中加入少许黄油,加入吃饱喝足了的吐司,把两面煎至金黄,再塞入你的mini铸铁煎锅中(记得在铸铁锅中也加一点黄油)。如果你的铸铁锅够大直接在锅里煎,这我就不用说了吧…

  3. 阿!我终于想起来拍照啦!🌚
    把铸铁锅塞进你的180度烤箱里,烤10分钟左右,在此期间你可以观察到你的吐司会膨胀的跟个小猪一样的😏,直到它体积膨胀到你觉得它不会再膨胀了,表面也是金黄色的了就说明它可以出炉啦~

    铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast的做法 步骤3
  4. 加上你喜欢的topping💕
    我加了黄油,椰子腰果酱(最近新宠🤣)还有枫糖浆🙈

    铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast的做法 步骤4
  5. 又打了一杯cookie smoothie, 再配上我最近实验的抹茶可可半半曲奇(失败品🙃),今天的早餐就可以说是狠完(zui)美(e)了!

    铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast的做法 步骤5
  6. 给你们看组织!是类似布丁的组织呢!超级Q润,软,蓬松!😍
    还有神奇的是我的两片吐司融合在一起啦!根本发现不了它其实是两片啊哈哈哈哈~机智😏

    铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast的做法 步骤6

小贴士

还等啥啊?赶紧麻溜做吧~😒

敲黑板!做完交作业别忘了👋🏻

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该菜谱创建于 2018-02-10 19:00:54
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铸铁锅加厚版法式吐司- Baked French Toast的答疑

  • 卡布奇诺爱喝茶  2018-09-05  
    2
    请问下“两勺糖” 是多大的勺子?
    作者回复 2018-09-05  
    这个随便吧,依个人口味来,就像做菜放多少盐一样,可多可少

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