轻新三鲜汤

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每个讲究的饭店后厨都吊着一锅高汤,无论是烧汤、炒菜、下面,这锅高汤都可以让菜色锦上添花~而不同风味的高汤可以说是每家店的“秘密武器”了~我也想吊着一锅高汤呀,但需多种材料久经熬制的高汤,在家庭厨房里很难常年备着。这个时候!“家乐浓汤宝”出现了!小小一块秒变高汤~立刻up厨艺,用起来简直不要太方便!无论简餐、大餐都增色不少,家里常备重要哦~

这道轻新三鲜汤,推荐直接当做正餐食用~低脂高纤维➕优质蛋白,是健康的节后轻食首选~因为有家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)的加入,味道鲜美但制作简单,番茄、冬笋是节后去油的好帮手,而豆腐、龙利鱼是低脂的优质蛋白质来源~开春后,万物复苏,你的身体也需要一抹春色轻装上阵哦~

用料  

家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味) 1块
嫩豆腐(南豆腐) 100克
冬笋 100g
龙利鱼 100g
番茄 150g
食用油 10g(可省略)

轻新三鲜汤的做法  

  1. 清洗食材,番茄去皮切丁,嫩豆腐、龙利鱼、冬笋切成小块。

    轻新三鲜汤的做法 步骤1
  2. 龙利鱼、冬笋焯水后捞出备用。

    轻新三鲜汤的做法 步骤2
  3. 油热后下番茄丁炒至绵软,加三碗水。(此步也可省略油,直接热锅煸炒番茄即可)

    轻新三鲜汤的做法 步骤3
  4. 水沸腾后,加入一块家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)煮开。

    轻新三鲜汤的做法 步骤4
  5. 加入嫩豆腐丁、龙利鱼丁、冬笋丁煮沸后即可出锅。

    轻新三鲜汤的做法 步骤5

小贴士

1.放了家乐浓汤宝后就不需要盐、鸡精等调味料了,大家可以根据个人口味调节浓汤宝或水的用量,一般三口之家的话,一块浓汤宝做一份汤刚刚好呢。
2.配菜的用量和品种都可以根据个人喜好调整哦。
3.番茄表皮划十字花刀口后在沸水中煮2-3分钟更易去皮哟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-08 23:24:09
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