陈皮红豆沙（养颜甜汤）

Name: 陈皮红豆沙（养颜甜汤）
Ingredients: 250克红豆; 1-2片陈皮; 1000克纯净水; 20克冰糖; 30克莲子

2 人做过这道菜

北京的冬天没有下雪❄️
格外冷🍂
记得那天从办公室出来已经快凌晨了
又饿又冷😔😔
小虎来接我，看到我惨兮兮的样子说带我吃夜宵—金鼎轩……
要了这个陈皮红豆沙…
喝了第一口…
甜甜、暖暖、糯糯、沙沙…一瞬间形容不过来的满足感
貌似严寒和疲惫都一扫而空
回家后研究了好几次
觉得在视觉和口感方面都超越了金鼎轩😳🤦‍♀️
所以
决定写这个菜谱
亲们可以做下试试看
尤其是妹子们
爱自己❤️❤️就给自己做碗甜汤吧

用料

红豆	250克
陈皮	1-2片
纯净水	1000克
冰糖	20克
莲子	30克

陈皮红豆沙（养颜甜汤）的做法

这个莲子是去年白洋淀钓鱼的时候朋友摘来送的，没有磨皮，也没有去芯，我手动扒开去了莲子心，然后和红豆一起泡着，每次都是晚上泡第二天再煮，或者早上泡晚上煮，最少也是七八个小时。要是嫌麻烦可以学我呀🤦‍♀️🤦‍♀️如下👇👇
一次性泡一斤红豆和60克莲子（煮两次的量）泡好之后分一半出来煮，剩下的沥干水装在保鲜袋里放冰箱里冷冻。下次煮的时候直接拿出来放锅里，很好煮
陈皮也是很关键的
这个选的是15年的老皮
药用价值比较明显
（陈皮的‘陈’顾名思义就是年头比较多的）
先剪成小条，泡软之后在切成小颗粒
把泡好的莲子和红豆放进砂锅里去煮
大火煮开
撇去上面的浮沫
转小火继续煮40分钟
打开盖加入半碗冷水（受冷水刺激更容易开花起沙）
和切碎的陈皮颗粒和冰糖
再煮30分钟
OK
可以盛出来享用啦✌️✌️
可以盛出来享用啦✌️✌️