拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)

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拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低,可除湿利水,清热解毒外,其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。

用料  

黄瓜 1根
花生 50g
1勺
适量
鸡粉 适量
香油 半勺

拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法  

  1. 调味汁用料

    拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法 步骤1
  2. 黄瓜去皮

    拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法 步骤2
  3. 刀背拍扁切段。如果担心瓜瓤四溅,可以用厨房用纸盖上拍(脑补一下,貌似有电影黑道大哥闪现的画面)

    拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法 步骤3
  4. 撒少许盐和鸡粉

    拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法 步骤4
  5. 加入葱姜蒜和花生米
    花生米炒法:买了今天秋天的东北小花生(带壳),吃多少剝多少,和核桃一样,放久了易氧化。冷锅冷油加花生米,中小火,不停的翻炒,5分钟左右。这样是由内而外表里如一的熟,而不是只有表面熟。(我发现写个下厨房,若干年后我就再无秘方可言了)

    拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法 步骤5
  6. 可以放些油泼辣子。

    拍黄瓜(凉拌黄瓜花生米)的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2018-02-06 10:42:42
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