网红雪花酥

8.3 综合评分
266 人做过这道菜

用料  

饼干 180克
全脂奶粉 60克
棉花糖 270克
黄油 50克
蔓越莓 80克
坚果 160克
表面撒奶粉 适量

网红雪花酥的做法  

  1. 我用的蔓越莓干,开心果,杏仁,这三种搭配出来颜色比较好看,(腰果,开心果,花生,核桃,杏仁,都可以,都是熟的哦)

    网红雪花酥的做法 步骤1
  2. 饼干选用咸味口感更好(我用的蛋味酥饼干)

    网红雪花酥的做法 步骤2
  3. 一定要用不粘锅,黄油下锅,全程小火熬化

    网红雪花酥的做法 步骤3
  4. 倒入棉花糖,切记全程小火

    网红雪花酥的做法 步骤4
  5. 小火加热至完全融化

    网红雪花酥的做法 步骤5
  6. 倒入奶粉,快速搅拌均匀

    网红雪花酥的做法 步骤6
  7. 随后倒入各类坚果果脯混合均匀

    网红雪花酥的做法 步骤7
  8. 饼干倒入锅中拌匀

    网红雪花酥的做法 步骤8
  9. 中间会出现拉丝,非常漂亮

    网红雪花酥的做法 步骤9
  10. 转至烤盘,戴上一次性手套

    网红雪花酥的做法 步骤10
  11. 趁热用手塑形,让糖尽量包裹住每个材料,也让材料均匀分布在糖里

    网红雪花酥的做法 步骤11
  12. 在烤盘里压成方形

    网红雪花酥的做法 步骤12
  13. 趁热正反两面和侧面都撒一层奶粉

    网红雪花酥的做法 步骤13
  14. 让其充分冷却,切成小方块,即可食用

    网红雪花酥的做法 步骤14
  15. 非常好吃😋

    网红雪花酥的做法 步骤15

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网红雪花酥的答疑

  • Hxx0617  9个月前  
    17
    是不是要冷了才能切?
    作者回复 9个月前  
    是的
  • 反正我最好  7个月前  
    12
    做完锅会不会废了😂
    作者回复 7个月前  
    要用不粘锅
  • 红颜一寸乱浮心  7个月前  
    5
    老师,请问这一份中奶粉只能加60g吗,加多或者加少,有什么影响?
    作者回复 7个月前  
    对口感有影响
  • 生活如此美好怎能不努力  4个月前  
    1
    棉花糖完全融化后就可以关火,下坚果是吗
    作者回复 4个月前  
    不是,最后加完所有辅料拌匀在关火
  • 机智如狱  6个月前  
    1
    什么时候关火呀?是等棉花糖融化就关,还是搅拌好饼干再关?
    作者回复 6个月前  
    最后加入饼干后在关
  • 手机用户9918_dvzo  7个月前  
    1
    奶粉可以用婴儿奶粉吗?
    作者回复 7个月前  
    不行。要无糖的
  • 手机用户2400_arzf  7个月前  
    1
    你好,请问下打了独立包装的雪花酥保质期是多久?
    作者回复 7个月前  
    一个月没问题
  • 手机用户0848_n5s6  8个月前  
    1
    我看你垫了一层纸叫什么啊,😭😭😭求解
    作者回复 7个月前  
    是油纸
  • gloria妍妍  8个月前  
    1
    请问黄油多了是不是不好。只能用50g的吗?
    作者回复 7个月前  
    黄油多了奶味更重,多点也可以
  • 香喷喷的林纠潔  9个月前  
    1
    美妈你好呀,请问倒入坚果果脯和饼干的时候是关火操作还是依旧小火呢?
    作者回复 9个月前  
    依旧小火

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