生汆丸子汤
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
乐译
家的味道~
因为是整理的之前的食谱，所以没有拍照，图片均来自于网络。待有图了会来更新，见谅！
因为是整理的之前的食谱，所以没有拍照，图片均来自于网络。待有图了会来更新，见谅！
用料
生汆丸子汤的做法
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肉馅、葱、生姜放入料理机打碎混合。
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打入鸡蛋。加盐、白胡椒、鸡精、十三香、料酒、香油。
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用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。这个过程比较累。
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烧一锅开水，用勺子将肉馅在掌心团成丸子，下入沸水中，丸子漂浮就可以捞起控水了。
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另起一锅水烧开，加入姜片、蔬菜、丸子、泡发的粉丝，加白胡椒、鸡精、盐调味即可。
小贴士
做好的丸子，吃不完可以冷冻保存。冷冻前按照一顿的量分装，不然会成一坨。
