潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭

好吃的东西这么多，跟着我们这样做，好吃到碗都舔干净！
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将五花肉洗净切成片状，卷心菜切成小块、胡萝卜切丁、紫薯切丁备用。

锅中倒入少许食用油，将五花肉煸炒至出油盛出待用。

继续用剩余的油中，加入虾仁丁和紫薯丁、胡萝卜丁翻炒，盛出备用。

将所有食材放入锅中，上面铺上饭，沿着锅壁倒入少许清水和生抽，盖上锅盖焖。

虾皮提前浸泡20分钟，沥干备用，重新起锅，加入少许食用油，将虾皮炒出香味。

加入卷心菜末翻炒均匀，此时焖饭差不多好了，拌匀。
倒入虾皮卷心菜里拌匀即可，根据口味添加盐。

刚炒好的炣饭，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。想不到中午吃什么？不如做一锅潮汕炣饭吧！