东北酸菜炖月牙骨
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人做过这道菜
�糖球儿�
用料
| 酸菜 | 400克 |
| 月牙骨 | 500克 |
| 姜 | 2小块 |
| 葱 | 2小段 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 大料 | 2个 |
| 桂皮 | 1个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 根据个人口味 |
| 干香菇 | 四个 |
| 干红枣 | 2个 |
| 干桂圆 | 没有可以不放 |
东北酸菜炖月牙骨的做法
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月牙骨洗净切块
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凉水放锅中焯熟，再用凉水洗净
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这步忘了拍照，应该是把焯熟洗净的月牙骨放在压力锅中，然后依次加入糖，花椒，大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽生抽，干香菇、红枣、桂圆，因为我个人不喜欢浓重的调料味，所以我的调料要比一般放的少，不过不影响味道。
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半个小时把月牙骨从压力锅中取出，如上图，放在不粘锅里加入酸菜，加盐，继续炖，收锅前可以再加一次盐。避免盐煮的时间过长。
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最后就是成品啦，味道很棒滴！还可以加入粉丝粉条哈
小贴士
如果不喜欢太酸的味道可以把酸菜多洗几次，我感觉加入了酸菜能解腻，使这道肉菜变得更鲜香爽口。
