鲍鱼捞饭(无油少盐配方)

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在海边呆久了,你喜欢海鲜也闻惯了这个味道。一道海边标配—鲍鱼捞饭,解了不喜海鲜的乡愁😄

用料  

鲍鱼 6只
米饭 2碗
蚝油 1勺
料酒 2勺
少许
少许
少许
少许
少许
油菜 4棵
胡萝卜 半根

鲍鱼捞饭(无油少盐配方)的做法  

  1. 鲍鱼处理干净,用料酒、白胡椒粉、生抽腌制。

  2. 温水下锅煮熟鲍鱼,捞出备用。

  3. 蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调汁。
    热锅凉油下葱姜蒜末,爆香放入调好的碗汁。收汁淋在鲍鱼上。

  4. 油菜、胡萝卜焯水,与米饭鲍鱼一起摆盘。

 

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该菜谱发布于 2018-02-03 21:04:32
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