玉米火腿沙拉包
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孟老师的面包动辄就是250克面粉，总是让人算了又算，纠结又纠结。而君之的面包140克面粉，感觉就没什么负担，不用担心做多了没人吃。这个沙拉包，如果把沙拉换作马苏里拉，感觉跟批萨也没什么两样。只是这面团涨得有些出乎意料，铺馅的时候总以为太多太多，再也放不下了，没想到最后涨发以后，如小山丘般堆积的馅料却变成了平原上的丛草。
用料
| 面团 | |
| 高筋粉 | 140克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 蛋液 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 80克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 干酵母 | 1小勺 |
| 奶粉 | 1小勺 |
| 馅料 | |
| 批萨酱 | 适量 |
| 火腿肠丁 | 适量 |
| 什锦蔬菜丁 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
玉米火腿沙拉包的做法
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面团料：高筋面粉140g、玉米油10g、细砂糖20g、蛋液10g、水80g、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺
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将面团料倒入面包机
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用后油法搅拌至能拉膜
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放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
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面团长至2倍大
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取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟
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馅料
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擀成椭圆形
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放入烤盘，表面刷蛋液
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抹上批萨酱
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撒上火腿肠丁
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撒上什锦蔬菜丁，玉米粒
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挤上沙拉酱，最后发酵40分钟
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面团长至2倍大
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放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
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表面金黄，出炉
小贴士
发酵时间根据气温高低而不同，只要面团长到2倍，就差不多了。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。
