豉汁铁棍山药蒸排骨【食材包操作说明】

Name: 豉汁铁棍山药蒸排骨【食材包操作说明】
Ingredients: 排骨; 铁棍山药; 红彩椒; 小葱; 秘制调味酱; 保鲜袋

5 人做过这道菜

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

豉汁排骨是港式茶餐厅的必点之一，这道大份、且加了铁棍山药的版本，让全家都喜欢！排骨添加多种香料提前蒸熟，裹上秘制豉香酱再次蒸制，软嫩入味。营养价值极高的铁棍山药铺底吸汁，好味道一点都不会流失。配送保鲜袋，操作格外简便，一个盘子就搞定哦。

食材包内含6件：
主料：排骨、铁棍山药
辅料：红彩椒、小葱
调料：秘制调味酱
附赠：保鲜袋
需自备：水

保存期限：冷藏5天，3天内不吃的话建议将排骨冷冻起来。想整个食材包直接冷冻的话，需要将红彩椒、小葱单独拿出来。
厨具：蒸锅
口味：咸鲜豆豉香
辣度：不辣
烹饪时间：25分钟
食材包净重：600g

用料

排骨
铁棍山药
红彩椒
小葱
秘制调味酱
保鲜袋

豉汁铁棍山药蒸排骨【食材包操作说明】的做法

收到时排骨如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。3天内不吃的话，建议将排骨冷冻保存。
在蒸锅内烧开一锅水备用，同时进行后续步骤：将红彩椒切成小丁，小葱切碎备用。
取一个可以放入蒸锅的盘子，在盘底均匀的铺上所有山药条，备用。
将配送的排骨和秘制调味酱一起倒入保鲜袋，抓揉均匀，然后将排骨夹出并码放在山药条上，注意袋中剩余的酱汁也别浪费，都要挤上哦。
将装好山药和排骨的盘子放入提前烧开的蒸锅中，盖上盖子，用中大火蒸20分钟左右。
出锅后撒上红彩椒丁和小葱碎，这道菜就完成啦。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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