烤箱版盐焗鹌鹑蛋
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人做过这道菜
喵咩咩一一
简单，省盐。
腌制用的盐焗鸡粉，如果买不到或者不想用，可以用普通食盐代替，不过盐量要酌情减少，以免过咸。
腌制用的盐焗鸡粉，如果买不到或者不想用，可以用普通食盐代替，不过盐量要酌情减少，以免过咸。
用料
烤箱版盐焗鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋轻柔地淘洗两次，洗干净。
凉水入锅，放入鹌鹑蛋，中火煮10分钟左右至熟。
过凉水，沥干，不烫手后把鹌鹑蛋逐个敲破壳。
均匀地撒上盐焗鸡粉，摇匀，腌制30-45分钟。
找一个大小合适的碟子，铺上锡纸，把鹌鹑蛋尽量平铺在锡纸上。
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烤箱提前预热。
在铺好的鹌鹑蛋上铺一块厨房纸/油纸，均匀地倒入半包盐，放入两个八角。提起锡纸，移走底下的碟子，把鹌鹑蛋转到烤盘上，在表面松松地铺上一块锡纸。
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把烤盘送入烤箱，上下火150度烤15分钟即可。
小贴士
腌制用的盐焗鸡粉，如果买不到或者不想用，可以用普通食盐代替，不过盐量要酌情减少，以免过咸。
