无糖无油健康早餐香蕉松饼

8 人做过这道菜
前言: 我们家吃货是遗传的😂 ,而且都喜欢下厨房做吃的。现在小字辈长大了,也会美食下厨房了,这是在大学学建筑的外甥女放假给妈妈做的。我帮她晒晒😂
     
        我觉得,早餐应该选择一些轻食。

       轻食的定义,就像这个词语本身,没有那么多拘束和限制;它应该是一种使人们在无负担、无压力的轻松状态下享用掉的美食。为此它必须美丽,使人心情愉悦,入口的风味要优雅清淡,绝不是大鱼大肉的油腻。它必须更健康,从而开启享用者一整天不一样的生活态度。轻食虽轻,却不意味着操作简单,只有用心、细致,才能使一顿餐点达到令人愉悦的高度。

       今天的二人早餐食单是经典的轻食——水果松饼。虽然是甜食,整个制作过程却用不到一点白砂糖,仅仅利用水果中的糖分去营造味道。我一直认为,甜食之甜不应在于糖的甜味,而应该在于各类甜食自己独特的风味。

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 50ml
香蕉 1根
低筋面粉 1杯左右 (这个数字仅供参考,各家面粉不同用量不同)⚠️
装饰性草莓蓝莓 若干
酸奶 1小盒
黑巧克力少许用奶油融化待用

无糖无油健康早餐香蕉松饼的做法  

  1. 将一根香蕉切块,放到搅拌器里打成泥

    无糖无油健康早餐香蕉松饼的做法 步骤1
  2. 再加入一个鸡蛋、大约50ml牛奶,混合成糊。
    ⚠️②低筋面粉过筛,加入①混合成大概有些流动性的面糊,一定要搅拌充分、均匀。
    ③将面糊倒入提前加热过的平底锅(不加油),微微转动锅子,让面糊自然平铺成圆形,中小火略煎十余秒、松饼冒出的气泡稳定后翻面,煎成两面金黄色。

    无糖无油健康早餐香蕉松饼的做法 步骤2
  3. 这个视频从头到尾都有说明。一看就会。这款早餐关键无油无糖太健康了。

    无糖无油健康早餐香蕉松饼的做法 步骤3

小贴士

Tips:在这一步中,火一定不能太急,平底锅一定要预热,因为要煎多张饼,还要用拧干的湿毛巾让平底锅降温,以保证上色均匀。
低筋面粉是慢慢加入成为糊状,我提供的克数仅供参考。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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无糖无油健康早餐香蕉松饼的答疑

  • CHRISTIE2017  1年前  
    0
    酸奶没放啊
    作者回复 10个月前  
    酸奶是最后装饰用的啊

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