电饭锅一锅焖的超级快手餐,而且味道还很好。做完饭厨房既不会弄的很乱,吃完饭也没有很多油盘子碗碟要收拾。整个做的过程,也就5分钟,其它时间等饭焖熟的功夫,可以很轻松的做些别的。
可关注个人微信公众号:rubysbakery
用料
大米
|
|
胡萝卜
|
1根
|
土豆
|
1个
|
腊肠
|
1根
|
酱肉
|
1小块(根据自己平时吃一顿量决定)
|
青豆和玉米
|
1小碗(没有不放也可以)
|
葱
|
半根
|
调味料
|
|
老抽
|
|
酱肉(腊肠)焖饭(电饭锅版快手餐)的做法
-
用料图
-
大米淘洗干净,加水。(我是一杯半的米,就按平时煮饭时的水量即可)
-
胡萝卜和土豆去皮切小块,酱肉和腊肠切片(生的,不需要蒸熟)
-
全部放入电饭锅里,选煮饭程序。
-
电饭锅做饭的时候,葱切碎,和青豆玉米饭一个小碗里,老抽也准备好,放电饭锅边上备用。
-
大约20分钟,电饭锅焖好饭。打开锅盖
-
,趁热倒入青豆玉米和葱,放一点老抽(约1小勺,目的是调色)
-
拌匀
-
简单快手好吃的酱肉腊肠焖饭
-
米香,肉香,菜香,酱香,扑面而来。并没复杂的调料,吃起来却倍儿香
小贴士
罗嗦tips:
1.食材可以千变万化:酱肉,腊肉,咸肉,腊肠,腊鸡腿等等本身就风干了又有咸味的“腊”味,最适合做。其它类似的电饭锅一锅焖的肉菜饭比如排骨饭什么的,我觉得都没酱肉腊肠做出来的好吃。其实电饭锅版的就是煲仔饭的简易版。
2.加的蔬菜类:我喜欢有土豆,可以吸酱肉和腊肠比较肥的部分焖饭时流出的油,使得饭和肉都不油腻,同时土豆吸了油脂又特别香。类似的放芋头也很好。青豆我也很喜欢放,清香,提色。一餐饭里有红有绿,看的舒服了吃着也会美上加美。
3.青豆或玉米我是买的速冻的,所以不需要提早放,焖太久了反而没有了清香。饭熟了打开锅盖再放刚刚好。
4.是否放盐?取决于你酱肉腊肠的咸度。我的酱肉本身是咸的,所以我一点盐都没放盐。最后吃饭的时候,饭菜肉一口吃下去里面都有酱肉,所以没觉得淡。如果你用的“腊味”不是很咸,最后饭焖好拌匀的时候尝尝味道,觉得淡就补点盐或者酱油。