百香果酱（果肉果皮款）
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人做过这道菜
伊斯坦布尔的馋嘴蛙
此款百香果酱将百香果最大程度的利用了，口感极好，涂抹面包、冲饮均可。
用料
百香果酱（果肉果皮款）的做法
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将百香果洗净并擦拭干净
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准备好装果酱的玻璃瓶
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切开百香果顶部，用调羹挖出果然和果汁放入不锈钢锅内
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加入冰糖碎或白糖，放入冰箱静置三小时
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取10个掏空的百香果壳放入锅内加水煮至透明状
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挖出煮透的果肉（外壳不要）
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将果然用打碎机打成泥状（不需要打得太细）
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将果然泥加入果汁拌匀
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中火加热熬制，不停搅动以防结底糊锅
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熬制约三十分钟至变浓厚熄火
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待冷却后装入玻璃瓶，加盖密封冷藏保存。
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食用时不要让生水进入瓶内以免影响储存。
小贴士
1. 挑选成熟的百香果做果酱
2. 百香果和糖的比例在2:1或3:1，视个人对酸甜度的喜好而定
3. 切百香果时不要拦腰切开，那样果汁会流出造成浪费
2. 百香果和糖的比例在2:1或3:1，视个人对酸甜度的喜好而定
3. 切百香果时不要拦腰切开，那样果汁会流出造成浪费
