铜锣烧(附带圆饼技巧)

准备材料～

鸡蛋+牛奶+白糖+精盐+蜂蜜+植物油=混合
用筷子(打蛋器)搅打成鸡蛋液～
过筛一遍～
成细腻的鸡蛋混合液～

分两次倒入泡打粉+低粉(融合后再倒另一次)～
用打蛋器搅拌至无颗粒～
再一次过筛～
过筛后，呈细腻的面糊～

盖上保鲜膜静置30分钟～

半小时后，非常顺滑细腻(如图)～

❤开始烙至(附带圆饼技巧):
开火转最小火，舀一勺面糊，不用太满，在中心垂直滴落～
一个小圆饼就出现啦～
刚开始会出现密集的小气泡～
慢慢气泡破解(就可翻面，不要烙糊了)～

翻面，烙至一会即可～

依次烙好全部(我烙了10张)～

取出一片涂抹上豆沙馅(喜欢的各种馅料)～

覆盖另一片即可～

铜锣烧就做好啦～

松软好吃～

表面还可以画上“哆啦A梦”童年的回忆～

❤巧克力酱:
巧克力块放入容器内，隔水融化，取出放温装入裱花袋，裱花袋剪口，挤面～