蛋清和白砂糖、海盐用手抽搅拌均匀。
黄油和麦芽糖(果酱)放在锅子里小火融化。
把融化的黄油混合物倒入蛋清混合物中,搅拌均匀,再倒入杏仁片搅拌。
最后筛入奶粉和低筋面粉,搅拌均匀,面糊完成。
静置半小时。
预热烤箱,160度。
把静置好的面糊,用筷子夹出少许,放在烤纸上,摆成图中这样,大约直径三厘米,高度不要太高,内里不容易脆。
放入烤箱,烘烤19-21分钟,最后几分钟请守在烤箱旁边观察上色情况,不要让它焦掉。
颜色深深的金黄色就是烤好了,烤好完全冷却后食用,吃不完可以密封在小罐子里。
也可以根据喜好铺的薄一点会更好看 烘烤时间缩短
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