芝麻酥饼

0 人做过这道菜
https://www.xiachufang.com/recipe/100638704/感谢厨友的分享,如果觉得我的方子看不懂,可以参考这位的分享

用料  

油皮
白砂糖 35克
2克
植物油 40克
空白
50克
中筋面粉 150克
油酥
中筋面粉 75克
35克
全蛋液 刷面皮用

芝麻酥饼的做法  

  1. 油酥和油皮用料分别混合揉好,醒十分钟,分成八份

    芝麻酥饼的做法 步骤1
  2. 油皮包住油酥

    芝麻酥饼的做法 步骤2
  3. 擀长卷起,醒十分钟,再擀长卷起,盖上保鲜膜,醒半小时

    芝麻酥饼的做法 步骤3
  4. 擀平,刷上全蛋液,撒上芝麻,烤箱上下火210度,预热五分钟,放入饼胚,烤15分钟

    芝麻酥饼的做法 步骤4
  5. 好啦!很酥,千层的哦~

    芝麻酥饼的做法 步骤5

小贴士

一定要醒发,不然容易擀破,不要来回擀,只要擀一下就好
 
该菜谱发布于 2018-01-27 18:01:23
15 收藏


芝麻酥饼的答疑

关于芝麻酥饼的做法还有疑问? 提一个问题