小火将黄油煮溶,记住整个规程都是小火!
奶油溶后一次性加入棉花糖,记得一定要保持小火,而且一直搅拌棉花糖,防止粘锅!我在这个时候加入了洛施玫瑰花瓣碎,这样更加香而且口感更好。
棉花糖完全煮溶好再煮一下,让黄油和棉花糖更好的融合。
之后加入准备好的奶粉,慢慢搅拌均匀
当棉花糖和奶粉完全融合后,再加入洛施玫瑰花瓣碎。
然后加入坚果仁
将糖和坚果仁混合,让糖完全包裹着坚果仁
然后放到不粘盘上按压几下后加入小奇福饼干(因为这次做忘记拍下加饼干的照片,这次的上次的,所以饼干看起来有点多)这次150克的棉花糖,我只加了10-15块小饼干,因为我喜欢口感稍稍硬一点的雪花酥,但同时又有雪花酥的酥化,所以饼干我减量了,喜欢酥的可以加入大概150克的饼干
之后反复折叠,让糖包裹着饼干后,铺平然后撒上准备好的椰丝+奶粉的混合物,两面都撒满就可以放凉然后切了
这就是切好的小饼干版的雪花酥,多了牛轧糖的韧劲,但不失雪花酥的香酥!我喜欢!
这就是切好的小饼干版的雪花酥,多了牛轧糖的韧劲,但不失雪花酥的香酥!我喜欢!
完成好打包密封好,可以保存一个月噢。