登录   注册
  1. 首页
  2. 小吃
  3. 厚合烙

厚合烙

0 人做过这道菜
收藏
大厨担当的厨房  大厨担当

用料  

厚合（正名莙达菜，别名忝菜、甜菜、冬葵）
番薯粉
鱼露
沙茶

厚合烙的做法  

  1. 菜先切小段，焯水，加猪油（去涩），熟即起锅

  2. 菜沥水捞起，倒入另一锅中，加入番薯粉，加入适量鱼露，搅匀

  3. 搅匀后，分块煎熟（若要煎成饼状则加入香炸粉搅匀煎熟）

    厚合烙的做法 步骤3

  4. 搭配酱汁：鱼露和半包沙茶搅匀

    厚合烙的做法 步骤4

  5. 成菜

    厚合烙的做法 步骤5

上传你做的厚合烙

 

厚合烙相关分类

小吃 厚合烙 烙 饭合 烙煎饼 梅花烙
随便看看
该菜谱发布于 2018-01-26 18:38:40
3 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者大厨担当的其他菜谱

酸甜排骨

酸甜排骨

大厨担当      0 做过

厚合烙的答疑

关于厚合烙的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负