年糕片版雪花酥

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在国外吃不到网红雪花酥,圣诞放假回国就像自己试一试做雪花酥。我按照网红的配料版本做了原味和抹茶味的雪花酥,第一次就成功了,家人和朋友都说很好吃😊!这样就有了动力做新的尝试,因为原本我就很喜欢吃年糕干,想到可以将大部分奇福饼干替换成年糕干,感觉比原版的更香!(只是个人口味哦😋)

用料  

棉花糖 160克
台湾小奇福饼干 30克
年糕干 160克
蔓越莓干 65克
综合坚果 65克
黄油 45克
全脂无糖奶粉 48克
1克
硅胶刀 1把
电子秤 1个
面粉筛 1个
不沾盘 1个
一次性pvc手套 1副

年糕片版雪花酥的做法  

  1. 将上述材料都提前准备好,并放置在一旁,有利于制作时的有序性。

  2. 开小火,将黄油倒入不粘锅中,用硅胶刀搅拌黄油直至其完全融化。

  3. 黄油融化后,将棉花糖倒入其中(想让棉花糖融化得快一点的话就提前把棉花糖剪成小块),用硅胶刀不停得知搅拌,也是直至它完全融化。

  4. 当棉花糖完全融化以后,将准备好的奶粉倒入,搅拌均匀,使其和棉花糖完全融合。

  5. 棉花糖和奶粉完全融合之后,快速倒入蔓越莓干、混合坚果、饼干、年糕干,用力搅拌,使棉花糖尽量包裹住所有混合物。

  6. 趁着还有余温,戴上手套,翻拌柔匀,尽量使糖包裹所有混合物,出现拉丝状。

  7. 将其放在不沾盘上整形压平,按压成方形即可,并撒上奶粉。

  8. 等到它完全冷却之后,用锯齿刀切块,用喜欢的包装袋进行包装。

    年糕片版雪花酥的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-01-26 03:01:13
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