五彩汤圆

6 人做过这道菜
色泽诱人 香甜可口 回味无穷

用料  

糯米粉 1kg(平均200g/色)
紫薯 4个
南瓜 1片
菠菜 1把
火龙果 0.5个
玫瑰茄水 1碗
清水 适量
核桃 1斤
黑芝麻 2斤
花生 1斤
猪油 1斤
2斤

五彩汤圆的做法  

  1. 汤圆芯馅料准备:
    将核桃、花生、熟黑芝麻磨成粉、熬猪油备用

    五彩汤圆的做法 步骤1
  2. 猪油加热备用

    五彩汤圆的做法 步骤2
  3. 黑芝麻、核桃、花生磨碎加入猪油、糖搅拌均匀(如素食可将猪油调整为植物油代替,但可能会影响定型效果)

    五彩汤圆的做法 步骤3
  4. 三种馅料:芝麻核桃花生、纯黑芝麻、紫薯
    将汤圆芯做好放入保鲜盒,入冰箱冷冻备用

    五彩汤圆的做法 步骤4
  5. 汤圆皮颜色材料准备,将颜色食材分别加入糯米粉混合

    五彩汤圆的做法 步骤5
  6. 五彩汤圆的外皮颜色分别为:
    南瓜(黄)
    菠菜(绿)
    火龙果(洋红色)
    紫薯(浅紫色)
    玫瑰茄(粉色)

    五彩汤圆的做法 步骤6
  7. 汤圆芯从冰箱取出备用

    五彩汤圆的做法 步骤7
  8. 按汤圆芯的大小包好装盘 进冰箱冷冻

    五彩汤圆的做法 步骤8
  9. 按汤圆芯的大小包好装盘 进冰箱冷冻

    五彩汤圆的做法 步骤9
  10. 冷冻后沸水煮熟即食

    五彩汤圆的做法 步骤10

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