如图 准备配料
在锅里加半锅水,放入排骨和姜片,煮三分钟左右,等到水大开,把排骨焯出来,有脏沫沫的水倒掉。
起油锅,蒜末、大葱、辣椒放入爆香,加入排骨,一起翻炒。
加入所有配料。翻炒,加水没过排骨。改为小火,盖上盖子,煮30分钟,期间记得翻一翻,小心糊锅,筷子能轻松叉进排骨肉中就是可以了。
开大火,收汁,可以出锅前加点小香葱。就ok了。总之非常freestyle…………
上传你做的freestyle豆瓣酱排骨