鱼上面改花刀，用少量盐腌制10分钟
小火，下鱼，不要动鱼，自己动手用锅让油流动。想煎哪里就煎哪里
底下一年煎至金黄，慢慢翻，不要把皮弄粘锅，翻过来后，下姜丝，蒜头，（辣椒自选），一起姜至稍微金黄，自己判断时间噢
最重要的一步，加普宁豆瓣酱，一勺差不多了，然后加水焖鱼
水一次不要加太多，加一点，焖到水少了，浓稠。再加一点，翻一下鱼，水少了，再加一点，焖，即总共加3次水，然后下葱段芹菜段，煮熟芹菜段就可以了
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搞定好吃
上传你做的酱焖金鲳鱼
橙小厨Chef
