一只有猫病的Sunsun
酸黄瓜芝麻三文鱼炒饭配烧汁酱【健康一锅端】
8.9
综合评分
82
人做过这道菜
特别好吃的炒饭！粗细粮搭配着吃！尤其是配上烧汁酱，拌在一起炒鸡美好！这个炒饭材料丰富营养均衡！尤其是炒饭里加上酸酸的乳瓜丁，瞬间感觉可以吃一整锅！
用料
| 三文鱼 | 60g |
| 酸黄瓜 | 50g |
| 剩糙米饭（大米：糙米=1：1） | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豌豆 | 30克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 鱼露或耗油 | 一小勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 拌饭酱汁 | |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 味淋 | 半勺 |
| 海鲜酱油 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 配料 | |
| 芝麻 | 适量 |
酸黄瓜芝麻三文鱼炒饭配烧汁酱【健康一锅端】的做法
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青豆和胡萝卜丁先用水焯一下。
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把上述表里食材切丁和块。
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三文鱼入锅前先用黑胡椒和盐抓一抓。一颗鸡蛋打散加入少量盐。热锅凉油，半边锅下鸡蛋，另一半煎三文鱼。三文鱼煎至变色和蛋碎一起翻炒炒。
-
先倒入香菇，翻炒，再倒入青豆，胡萝卜，酸黄瓜丁再翻炒。盖盖焖1min。倒入一碗剩米饭，加一小勺水（如果是先蒸米饭不用加水）翻炒。最后放入适量盐，一小勺鱼露或者耗油，一小把白芝麻翻炒。
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盛出炒米饭，淋上拌饭汁，撒上白芝麻，开吃。
小贴士
1.鸡蛋三文鱼分开炒也行，我就是省事了。
2.香菇需要焖一会儿多炒一会儿。
2.香菇需要焖一会儿多炒一会儿。
