菜肉小馄饨
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人做过这道菜
菲豆妈
这馄饨是我从不会做饭，到后来跟同事学的第一道菜。学来做给孩子们吃，得到了孩子们的赞扬。现在分享给大家，希望大家能喜欢！
用料
| 馄饨皮 | 一斤 |
| 猪肉 | 250克 |
| 鲜虾肉 | 150克 |
| 小白菜 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 酌量添加 |
| 香油 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 葱花 | 15克 |
| 姜末 | 8克 |
| 虾皮 | 5克 |
| 紫菜 | 适量 |
| 香葱 | 少许 |
| 小白菜嫩心 | 少许 |
菜肉小馄饨的做法
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猪肉馅+鸡蛋+葱花+姜末+生抽+香油+白胡椒粉～一起搅拌均匀
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鲜虾去壳用，用牙签挑出虾肠，然后剁成虾肉馅。
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小白菜洗净，用开水焯一下，沥干水分，剁成菜馅。小白菜出水很多，最后要用纱布包裹好，拧干水分。
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将虾肉馅和拧干的小白菜馅一起加入刚才办好的猪肉馅中，加入3克盐，搅拌均匀。馅儿做好了，可以放在冰箱冷藏室里保存。
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买好的馄饨皮用擀面棍擀两三下，擀成长方形，用刀从中间切开。
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放入一些拌匀的馅儿，馅儿的周围抹一点水。
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用面片将肉馅包住，并稍加按压下面的边，以免露馅儿。
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两个边对折，连接处用手捏一下，馄饨就完成了。
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包好的馄饨可以冷冻，给孩子当早餐、晚餐都可以。垫馄饨的盒子最好撒上些面粉，以免粘连。
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将虾皮、香葱、生抽、香油、紫菜、小青菜放入碗中，用煮馄饨的开水冲开，再将煮熟的馄饨捞入，就可以开吃啦！
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煮熟的馄饨晶莹剔透，天冷的时候吃一碗热腾腾的馄饨真是美味啊！
小贴士
第一次上传菜谱，有不妥之处还请大家多多指教。
这馄饨里的主料大家可以根据自己的喜好进行调整，调整后的盐量酌情增减。口轻的可以略减盐量。如果不是很有经验的可以先包两个下锅煮了尝尝再决定口味。
馄饨皮一张切成两半是因为孩子原来比较小，太大的吃不了。这个小馄饨小孩子一口一个没问题，我儿子小学三年级了，饭量比较小，一般吃15个就够了。
这馄饨里的主料大家可以根据自己的喜好进行调整，调整后的盐量酌情增减。口轻的可以略减盐量。如果不是很有经验的可以先包两个下锅煮了尝尝再决定口味。
馄饨皮一张切成两半是因为孩子原来比较小，太大的吃不了。这个小馄饨小孩子一口一个没问题，我儿子小学三年级了，饭量比较小，一般吃15个就够了。
