1 小排切小块,山药(最好选细长的,不选粗的,这样炖出来不会太老)去皮,切断。玉米切断块。
开水入锅,放入切好的姜片、倒是适量料酒,烧开,放入排骨入浮沫,肉变色即可捞出。备用
另起油锅,将排骨煎至微黄,起香味移至砂锅,加入半锅温水,与一根葱结,盖盖至水烧开。
放入备好的玉米,山药,再次煮开 转中小火炖40分钟(期间水量减少可续加温水)
煮至差不多时,放入少许盐调味,撒葱花,即可关火。
上传你做的山药排骨玉米汤