红枣酸奶司康

准备红枣切成小碎，将鸡蛋（留一点涂抹司康），酸奶（先加一半），糖，橄榄油混合均匀。

将低筋面粉和泡打粉混合后筛入第一步的液体中（泡打粉要和低筋面粉混合均匀，烤出来会比较松软），翻拌均匀

倒入红枣碎，搅拌均匀，再逐渐加入剩余酸奶，面团无干粉状态，不要过分揉面团，这时面团有点粘手。

在桌上铺油纸，上面撒一点干粉，把面团揉圆放在上面，再压扁至厚度二厘米左右的圆饼状，切成等分六份

在烤盘上铺上油纸，把六份面团放进去，用剩下的蛋液刷上去，，放入预热170度的烤箱烤15-18分钟，看个人烤箱脾气。外脆内软！带点酸奶喝红枣的香味，配上一杯清咖啡。