铸铁锅版免揉迷迭香核桃欧包（无糖无油）

材料准备ing
（橄榄油没有用到）

混合面粉、盐、酵母；
加入温水；
（我加了300g水，面团太粘，建议280g左右）
搅拌面团；
进行发酵
（发酵每30分钟，搅拌一次；重复两次）

面团排气；
拎起四角、叠被子；
加料；

放入藤篮，盖上保鲜膜，再发酵25分钟；
同时，烤箱220度，放入铸铁锅，预热25分钟。

将发酵好的面团，放入铸铁锅中。
（预热过的锅超级烫，记得带手套）

烤箱220度，中层，烤25分钟；
再拿掉锅盖，烤箱180度，中层，
烤15分钟，上色。

完成✅

太心急。
没等面包放凉就切了两刀。。。
外皮酥酥的，
内芯柔软，有嚼劲！
（不足：水分有点儿大，面团需适量减水）