牛油果鸡蛋炒饭

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早上一个人在家,发现牛油果熟了,必须得吃了,但家里没有芥末,做不了刺身做法🤷‍♀️,翻了翻冰箱,只有剩饭和鸡蛋,于是突发奇想,来了个炒饭,意外还不错👍

用料  

牛油果 1个
鸡蛋 1个
黑胡椒 适量
适量
米饭 80克

牛油果鸡蛋炒饭的做法  

  1. 把牛油果切粒,将黑胡椒粒磨入,适量盐调味,拌匀。这一步是为了先让牛油果入味,避免牛油果没有味道而导致草青味特别浓。

  2. 热锅,倒入少量油,放入剩饭翻炒至些许金黄米饭变干身。

  3. 将米饭拨至集中,打入鸡蛋。把米饭拨在一起是为了能均匀沾上蛋液,喜欢鸡蛋和米饭分离的可以不拨在一起哦~

  4. 至米饭变金黄色或者鸡蛋基本变熟以后,倒入拌好的牛油果粒翻炒,翻炒至米粒变干爽,加盐调味关火。这一步看个人习惯来收尾,我一般是米粒在锅里会自己跳动就关火。我觉得可以依据个人习惯加酱油调味应该也很香哦~

    牛油果鸡蛋炒饭的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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