猪肉肉松（料理机版）
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
UYou迷人的小柚子
为了做肉松入了飞利浦的手持料理机，搁置大半年未曾做过肉松ヾﾉ≧∀≦)o
用料
| 里脊肉（1） | 400克 |
| 姜（1） | 一小块 |
| 盐（1） | 2小勺 |
| 料酒（1） | 适量（2汤匙） |
| 白砂糖（2） | 3小勺 |
| 生抽（2） | 适量（2汤匙） |
| 鸡精（2） | 2小勺 |
| 盐（2） | 2小勺 |
猪肉肉松（料理机版）的做法
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将猪里脊顺着纹路切成大概3*6厘米的长条，放入高压锅
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将配料（1）加入锅内，倒入适量水，没过猪肉适宜，猪肉/牛肉档，约30分钟
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捞出放凉
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用手撕成如图条状，尽量细的细丝状
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然后取适量于掌心，双手揉搓为猪肉蓉
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炒锅内倒少量植物油，玉米油橄榄油等无味油，用不粘锅，开小火，倒入肉松蓉
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加入配料（2），小火翻炒，一定小火避免炒糊
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将水分炒干，用手握试一下有松脆的手感，
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凉透后入料理机，分次打碎
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、
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肉松蓉完成。生抽的使用量决定肉松成品的颜色
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加入切碎的海苔，就是海苔肉松啦ヾﾉ≧∀≦)o
小贴士
一定要炒干、凉透才能加入海苔，否则海苔受潮会变软没有口感
