芝麻煎饼

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此饼松脆可口,配以萝卜香菜汤(白萝卜、香菇、香菜为主料)口味更佳。

用料  

高筋面粉300克
橄榄油10克
白砂糖10克 盐3-5克 酵母3-5克
40℃温水70克
生芝麻适量
香菜、袋装榨菜适量洗净切碎做馅

芝麻煎饼的做法  

  1. 所有面团材料混合,揉面成团,置于温暖处发酵60分钟。

  2. 取出面团排气,搓成长圆条,分成12等分,搓圆。

  3. 取一个小面团,压扁呈圆形,包入馅料捏成圆球再轻轻压扁呈饼形,撒上芝麻。重复以上步骤,直至做好12个饼。

  4. 4.平底锅放油,中小火两面煎至金黄色,关火加盖静置5分钟使其熟透。完成。

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该菜谱发布于 2018-01-18 21:05:54
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