【视频】网红雪花酥（原味） | 棉花糖版
8.4
综合评分
99
人做过这道菜
贝壳烘焙bakrs
网红雪花酥最近风靡朋友圈很久了
也算一种今年伴手礼的首选
雪花酥就是在牛轧糖里面
创新的加入了小奇福饼干
小奇福饼干的形状小而圆，
口感酥脆，微甜而又带有咸味。
因此将其拌和到牛轧糖里面之后，
能给略软的牛轧糖带来额外的口感
另外还有“祈福”的美好寓意哦
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
也算一种今年伴手礼的首选
雪花酥就是在牛轧糖里面
创新的加入了小奇福饼干
小奇福饼干的形状小而圆，
口感酥脆，微甜而又带有咸味。
因此将其拌和到牛轧糖里面之后，
能给略软的牛轧糖带来额外的口感
另外还有“祈福”的美好寓意哦
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用料
【视频】网红雪花酥（原味） | 棉花糖版的做法
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将黄油放在锅中，小火加热至融化。
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2.加入棉花糖（建议先把棉花糖撕成小块，这样容易搅拌均匀），保持小火并不停搅拌，直到棉花糖完全溶解。
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加入奶粉，不停搅拌直到看不到干粉，关火
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迅速加入蔓越莓干、花生碎和饼干。
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用手拌和均匀。（推荐带着一次性手套哦，因为有烫）
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放在烤盘里用刮板帮助整形
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趁热在两边撒上奶粉（配方外）
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两面和四周都需要哦
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彻底放凉后，用锋利的刀切小块，即可食用。
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美味的雪花酥就完成啦~
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雪花酥和牛轧糖一样百变随心
可以根据自己的喜好
增加减少奶粉/果脯/果仁的量
搭配出各种口味
比如抹茶味、可可味是最基本的变化 -
欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～
小贴士
1.雪花酥简单易操作，按照步骤来一定会成功的哟。先看好配方，称好所有东西，然后就信心满满的去操作吧~！注意动作尽量快一些，棉花糖加热过度会偏硬，不好包裹饼干，成品就没有这么均匀好看啦。
2.奶粉要趁热筛上去，这样才能够和糖融为一体，做出美丽的雪花效果，也会更加增加十足的奶香味哟。
3. 切糖的话，要等糖完全放凉了之后操作，热热的糖会粘在刀上哦。彻底放凉后，用刀果断利落的切成小小的方块，就可以装袋食用啦。送人自用都很好呢。
4. 饼干的选择还是比较建议用台湾的小奇福饼干的，测试下来还是这个酥脆微咸的饼干最为合适。不过也可以换成自己喜欢的其他小饼干呢，像菜园小饼之类的都会有不同的风味。
2.奶粉要趁热筛上去，这样才能够和糖融为一体，做出美丽的雪花效果，也会更加增加十足的奶香味哟。
3. 切糖的话，要等糖完全放凉了之后操作，热热的糖会粘在刀上哦。彻底放凉后，用刀果断利落的切成小小的方块，就可以装袋食用啦。送人自用都很好呢。
4. 饼干的选择还是比较建议用台湾的小奇福饼干的，测试下来还是这个酥脆微咸的饼干最为合适。不过也可以换成自己喜欢的其他小饼干呢，像菜园小饼之类的都会有不同的风味。
