豆鼓蒸鱼头
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朵文
用料
豆鼓蒸鱼头的做法
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1.洗净鱼头太大，我斩成了块状，先用盐和料酒抓匀腌一下，把葱白切段，姜切片均匀铺在蒸鱼的盘底，把腌好的鱼头放在上面
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2.把干豆鼔，姜，蒜分别用刀切成末，铺在鱼身上，淋上生抽（可以放点猪油），放入蒸锅（8-10分钟）
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3.把提前准备好的葱丝，小米椒放在蒸好的鱼上面，另起一口锅放入食油加热淋在鱼身上
小贴士
1.葱叶提前切好放在装有水的碗中泡起
2.辣椒是根据自己口味添加
3.蒸锅要提前加热好，才把鱼放进锅里，一气呵成
2.辣椒是根据自己口味添加
3.蒸锅要提前加热好，才把鱼放进锅里，一气呵成
