春川辣炒鸡排饭

9.2 综合评分
77 人做过这道菜
准备时间:10min
制作时间:15min
制作难度:★
参考份量:2-3人份
适用场合:午餐  晚餐  朋友聚餐

用料  

米饭 300g (约1碗)
圆白菜 1/4颗
大葱 1/4根
鸡胸肉 100g
15ml
韩式辣酱 70g
生抽 15ml
蚝油 15ml
4瓣
白糖 25g
20ml
马苏里拉奶酪 适量
海苔 适量

春川辣炒鸡排饭的做法  

  1. 四瓣大蒜切成蒜蓉。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤1
  2. 圆白菜切块或者撕碎,大葱切片。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉切片。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤3
  4. 将韩国辣酱、蚝油、生抽、白糖、水、蒜蓉混合均匀待用。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤4
  5. 锅内热少许油,倒入鸡胸肉中火炒至半熟。
    *鸡胸肉可以换成其他肉类:比如五花肉、鸡腿、鱿鱼、虾仁。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤5
  6. 把圆白菜和大葱倒入锅里,翻炒到圆白菜略微变软。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤6
  7. 倒入步骤4的混合酱料,再倒入米饭,中火翻炒均匀。
    *不同品牌的辣酱咸度不一样,请根据自己口味适量加盐。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤7
  8. 转小火,在米饭表面撒上一层马苏里拉奶酪碎,盖锅盖加热到奶酪融化。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤8
  9. 撒上芝麻海苔碎,吃之前搅拌均匀。

    春川辣炒鸡排饭的做法 步骤9

小贴士

1.鸡胸肉可以换成其他肉类:比如五花肉、鸡腿、鱿鱼、虾仁。

2.不同品牌的辣酱咸度不一样,请根据自己口味适量加盐。

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