-小葵的妈妈-
千层毛巾卷，原味、抹茶、巧克力三种口味
7.8
综合评分
505
人做过这道菜
上次做了抹茶千层后，就想着干脆再推一期千层毛巾卷好了。其实之前并不太懂，毛巾卷这样的甜品为什么会红？自己做了尝了，才理解它会红的理由。
更简单：千层一般要摊21张以上，毛巾卷6-7张饼皮就可以卷一个了；
更好拿：切成一块一块，拿手抓着吃就可以了；
更好吃：千层很少能一勺挖到底，奶油和皮分开的口感就会差一些，毛巾卷包裹感会比较好，奶油和饼皮完美融合。
最重要的是，两个人吃掉一个千层其实挺困难的，第一次没吃完后面再吃口感就完全不同了。1-2人个吃一个卷就刚刚好，不会太多。
七大妈把我做完后的成品照片发朋友圈，一下子就订出去6个，也可以看得出大家对千层毛巾卷的喜爱程度了。
更简单：千层一般要摊21张以上，毛巾卷6-7张饼皮就可以卷一个了；
更好拿：切成一块一块，拿手抓着吃就可以了；
更好吃：千层很少能一勺挖到底，奶油和皮分开的口感就会差一些，毛巾卷包裹感会比较好，奶油和饼皮完美融合。
最重要的是，两个人吃掉一个千层其实挺困难的，第一次没吃完后面再吃口感就完全不同了。1-2人个吃一个卷就刚刚好，不会太多。
七大妈把我做完后的成品照片发朋友圈，一下子就订出去6个，也可以看得出大家对千层毛巾卷的喜爱程度了。
用料
千层毛巾卷，原味、抹茶、巧克力三种口味的做法
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按照抹茶渐变千层的做法做好原味面糊（我做了一大份后平均分成三份再调不同口味的）。
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加入用温水调好抹茶糊／用热水充好的可可糊／红丝绒精华，搅拌均匀后过筛。
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准备好三种面糊。
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按照抹茶渐变千层的做法摊好皮，每种皮都可以摊出6-7张皮，我摊了7张。
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先来做奥利奥口味的，奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
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奥利奥碎中加入180克奶油。
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加入13克糖。
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加入1克盐（加盐有一点点咸味，当然也可以不加）。
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用电动打蛋器打发。
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打发至蛋糕夹馅的状态，稍微硬一点比较好卷。
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把饼皮铺在烤盘上，抹上奶油，再放一张饼皮，三张饼皮连接到一起，再叠加一层，最后撒一点点掰碎的奥利奥饼干。
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侧面往里叠一点。
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再卷起来，皮很薄，卷的时候要小心一点不要碰破皮。
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卷好后用一条油纸包一下完成，然后按照同样的方法完成其它口味的毛巾卷了。
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可可奥利奥咸奶油毛巾卷做完后，切开的样子。
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「抹茶毛巾卷面皮」：鸡蛋80克、牛奶130克、糖21克、低粉22克、黄油12克、抹茶粉4克、温水20克；
「抹茶奶油」：淡奶油180克、糖13克、抹茶粉3克
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「粉红草莓卷面皮」：鸡蛋80克、牛奶130克、糖21克、低粉22克、黄油12克、红丝绒精华一点点（或火龙果汁一点点）；
「奶油馅」：淡奶油180克、糖13克、草莓粒适量
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排排站，拍个宣传照。
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切开，排排站再拍个宣传照。
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