芋头(子)米果，铜鼓特产
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人做过这道菜
天蝎16
作为一个土生土长的铜鼓人，毕业工作后很难吃到家乡的味道，以前在家时最爱吃这道菜了~做法简单~
用料
| 芋头10 | 个 |
| 肉沫 | 一小碗 |
| 地瓜粉一半碗 |
芋头(子)米果，铜鼓特产的做法
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买芋头，或者芋子，去毛，煮烂，可以用平底锅，高压锅都行，只要筷子能煮熟轻易戳穿就捞起来。
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用筷子搅拌成泥状，加入半碗地瓜粉~
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加地瓜粉后继续搅拌，成糊状，
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烧好开水，一定是开水，洗好手，用勺子挖成丸子形状，放入开水中，等丸子完全浮起来就可以捞出来。如下图。
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丸子浮起来，捞起来。
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最后买点肉沫小炒大蒜爆香，放少量水，酱油，水开后放丸子，放大蒜，葱，搅拌均匀，汤快没时，起锅开吃。
小贴士
芋头要搅拌碎，水要烧开放丸子，丸子要浮起来，才捞起来，刮芋头毛的时候容易手痒，记得带手套。
