香菇鸭边腿
7.4
综合评分
11
人做过这道菜
猪不啃瓜皮
猪猪拿手菜之一
用料
香菇鸭边腿的做法
-
用热水把香菇泡开，然后洗鸭腿，切鸭腿。切生姜，蒜，葱
-
鸭腿肉放大碗里，加入姜，蒜，料酒，加入盐，胡椒粉，鸡精，腌制
-
开火过会，加油，放入干辣椒，葱，花椒，炸出味道，然后放腌制好的鸭块，炒！紧接着加料酒，炒！
-
然后加入酱油，调色，过会加香菇，继续炒。炒的差不多时候，加凉水（多一点，像汤一样）盖锅，继续煮！
-
煮的差不多时候，开锅，放入姜片，再煮。约15分钟，快起锅时候加入盐、鸡精，OK！
小贴士
注意:快烧好的时候加凉水是为了煮的更好，因为鸭腿肉不好熟，这样的话，肉会更嫩！
