苹果派（4寸）&苹果玫瑰卷派

首图依旧假装材料全家福，肉桂粉君又不知道跑哪去了 (..•˘_˘•..)

黄油切小块室温软化至手指轻轻一按就压软的状态

筛入面粉，加入细砂糖，混合成粗玉米粉的状态

加入水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一个小时

这时候开始苹果派馅的制作：
苹果削皮切小块，锅内放入黄油小火融化后倒入

翻炒几分钟后加入糖和盐，这时会开始出水

苹果软到可以用铲子轻轻搓开，加入淀粉水

最后加上肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用

接着是苹果玫瑰卷派馅的制作：
苹果洗干净后，切成1-2mm厚度的薄片

锅内倒入油，蜂蜜，糖，小火融化

放入苹果后稍微翻炒后盖上盖子焖个30s即可

翻炒过程中因为动作太粗暴的原因，将近1/3炒烂了  (ノ=Д=)ノ┻━┻

接着就是最好的组装步骤：
取1/3的面团擀成厚度约为3mm的薄片

然后覆盖在派盘上，用擀面杖沿着边缘滚一下撕掉多余面团，再在底部均匀插上小孔

然后再取一部分面团擀成薄片，切割成宽度1cm的长条

填入苹果派馅，填得越满越好，吃下去满口的苹果馅(๑´ڡ`๑)

先一个方向铺上面条，

接着在另一个方向编麻花

用手按一下边缘去除多余面团，然后刷上鸡蛋液

做苹果玫瑰卷派时，先取一部分面团搓成长条，这样会比较好擀

擀成厚度约为2mm左右的薄片，然后用刮板修理整齐边缘

从左至右在面团上叠放8-9片苹果，根据需求再用刮板切出下方多余的面团，然后盖上

然后再从左至右卷起，最后用水粘一下粘上

放入已180摄氏度预热的烤箱，放在中下层烤40min

苹果玫瑰卷上面筛上一点糖分，然后放好角度，拍上一张美美的照片后就可以开吃了（//▽//）