Flora的小生活
意式番茄肉丸
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
牛肉和番茄是最喜欢的食材搭配了，这次收到飞利浦的可以快速把肉绞成肉糜的高速破壁料理机，第一反应就是做这款意式肉丸啦！一整锅红艳艳的汤汁包裹的意式肉丸，同样也是新的一年到来之际很应景的美食。飞利浦这款高速破壁料理机有着2000瓦的高功率，支持每分钟高达45000转的转速，在4叶钝刀的配合下，碎骨头、碎冰、豆子等再硬的食材都可以轻松粉碎，绞肉糜当然不在话下啦！这次的菜谱中在牛肉糜中添加了一小部分猪肉糜，可以用脂肪更丰富的猪肉平衡口感，使整个肉丸的口感更鲜美多汁，先煎后炖煮的肉丸裹着浓厚的番茄酱汁，看着就红艳诱人，不管是配面包米饭还是搭配意面，都是很好的选择哦！在新年家宴的餐桌上露一手这款红红火火的美食跟家人一起分享吧~
用料
| 飞利浦高速破壁料理机 | 一台 |
| 肉丸 | |
| 牛肉 | 350克 |
| 猪里脊 | 150克 |
| 吐司 | 一片 |
| 牛奶 | 一小杯 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个小的 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 一小撮 |
| 汤汁 | |
| 番茄块罐头【没有可以用4个番茄替代】 | 1罐 |
| 香芹 | 一小撮 |
| 盐 | 适量 |
| 罗勒碎 | 一小勺 |
| 牛至碎 | 一小勺 |
| 橄榄油 | 一勺 |
意式番茄肉丸的做法
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准备好所有需要用到的食材
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吐司去边后切小块，倒入牛奶浸泡，使之吸满牛奶
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牛肉、猪肉和洋葱切小块，方便接下来用飞利浦高速破壁料理机搅打成肉泥
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把猪肉、牛肉、浸泡过牛奶的吐司以及洋葱和大蒜以及一小勺盐一起放入飞利浦高速破壁料理机中。
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开启5档，搅打10-15秒即可变成肉糜。
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绞好的肉糜就是这样啦
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把绞好的肉糜加入适量黑胡椒和一个鸡蛋搅拌均匀，记得鸡蛋选择小一些的，这样肉糜不会太稀软
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把搅拌好的肉糜处理成大小适中的肉丸，备用
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锅中放适量油，油热后用中小火把肉丸煎到表面金黄
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然后加入番茄块罐头以及罗勒牛至等香草，再加入盐糖调味
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炖煮到汤汁明显浓稠即可出锅啦
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撒上香芹碎和芝士粉，是不是更诱人了呢
小贴士
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