萨伏伊饼 - 莫妮卡美食厨房
0
人做过这道菜
法国人大卫的厨房
让我们来一探究竟萨沃伊地区的糕饼吧。这个食谱配方除了可以在大模具裡面製作外，还可以使用小模具来製作，製成小巧可爱的型态随时享用喔！
▶ 我的新浪微博 : 法国人大卫的厨房
▶ 微信 ID : daviddeschamps
2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
▶ 我的新浪微博 : 法国人大卫的厨房
▶ 微信 ID : daviddeschamps
2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
用料
| 颗蛋 | 4 |
| 糖粉 | 200公克 |
| 玉米粉（Maïzena） | 70公克 |
| 麵粉 | 50公克 |
| 小包香草糖 | 1 |
| 酸橙热情 | |
| 黄油 (Butter) | |
| 装饰用细砂糖粉 |
萨伏伊饼 - 莫妮卡美食厨房的做法
-
将蛋黄与蛋白分离
将蛋黄和糖溷合，直到形成光滑的样子。
-
添加麵粉、玉米粉、香草糖和绿色兰姆皮，溷合均匀。
-
当一切都充分搅拌后，再一点一点的添加你蛋白。慢慢的将所有都加入。
-
当麵团呈现光滑柔软的状态后，你可以倒入你的模具裡面了（先前黄油和麵粉）！我们使用“Cannelés”的模具来製作美丽又小巧，容易入口形状。把你备料倒入容器约3/4的份量，不要倒太满，因为之后会膨胀！ 将烤箱使用180℃的温度预热20分钟。
-
最后撒上糖霜就完成了！
小贴士
Perfect with a cup of tea :)
